Thịt trâu Ấn Độ rẻ bằng một nửa hàng Việt, ngày càng được ưa chuộng

Thịt trâu đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ đang được bán với giá 92.000-160.000 đồng một kg, thấp hơn đáng kể so với thịt trâu tươi trong nước, khiến mặt hàng này ngày càng được các quán ăn và cơ sở chế biến lựa chọn.

Khảo sát tại một số điểm bán thịt nhập khẩu ở TP HCM cho thấy thịt trâu Ấn Độ xuất hiện ngày càng phổ biến, với mức giá chỉ bằng khoảng một nửa so với nhiều loại thịt trâu Việt Nam. Một số phần thịt thậm chí có mức chênh lệch tới 3 lần.

Cụ thể, bắp trâu Ấn Độ có giá khoảng 160.000 đồng một kg, thăn 156.000 đồng và nạc vai khoảng 129.000 đồng. Trong khi đó, thịt trâu tươi Việt Nam phổ biến ở mức 240.000-300.000 đồng một kg. Những phần cao cấp như bắp hoa, nạm gầu có thể lên tới 380.000-480.000 đồng một kg.

Nguồn cung lớn giúp thịt trâu Ấn Độ có giá cạnh tranh

Lợi thế về giá của thịt trâu Ấn Độ đến từ quy mô chăn nuôi, giết mổ và chế biến lớn.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), Ấn Độ dự kiến giết mổ khoảng 42 triệu con trâu và gia súc trong năm 2026, phần lớn là trâu, với sản lượng thịt khoảng 4,73 triệu tấn.

Trong đó, lượng thịt trâu dành cho xuất khẩu được dự báo đạt khoảng 1,7 triệu tấn, tăng nhờ nhu cầu quốc tế và mức giá có tính cạnh tranh.

Theo APEDA, cơ quan thuộc Bộ Thương mại và Công nghiệp Ấn Độ, nước này đã xuất khẩu khoảng 1,25 triệu tấn thịt trâu, trị giá 4-5 tỷ USD trong hai năm gần đây.

Tại Việt Nam, theo số liệu hải quan, trong quý II, Ấn Độ nằm trong nhóm 5 thị trường cung cấp thịt và sản phẩm từ thịt lớn nhất cho Việt Nam.

Quy mô sản xuất lớn giúp Ấn Độ tận dụng nguồn thịt từ những con trâu đã hết chu kỳ khai thác để chế biến và xuất khẩu. Đây cũng là một trong những yếu tố giúp sản phẩm có giá thấp hơn so với thịt trâu tươi trong nước.

Quán ăn, cơ sở chế biến chuộng hàng nhập khẩu

Theo bà Hòa, chủ một cửa hàng kinh doanh thịt nhập khẩu tại phường Bàn Cờ, TP HCM, giá thịt trâu Ấn Độ năm nay tăng khoảng 15% so với cùng kỳ năm trước do nhu cầu tiêu thụ và chi phí vận chuyển cùng tăng.

Lượng hàng cửa hàng nhập về cũng tăng khoảng 20%. Tuy giá đã tăng, thịt trâu Ấn Độ vẫn có lợi thế về giá nên sức tiêu thụ khá tốt.

Ông Mạnh, chủ một cơ sở kinh doanh thịt đông lạnh tại phường Hiệp Bình, cho biết vài năm trước cơ sở chủ yếu nhập thịt thăn. Khoảng 3 năm trở lại đây, nhu cầu của khách hàng đa dạng hơn nên ông nhập thêm nhiều phần thịt để phục vụ các món ăn Việt.

Theo ông, các quán ăn và cơ sở chế biến lựa chọn thịt trâu Ấn Độ chủ yếu nhờ giá thấp. Hàng nhập khẩu chính ngạch được đóng gói, hút chân không trước khi đưa về Việt Nam và có đầy đủ thông tin về nguồn gốc, xuất xứ.

Sức tiêu thụ gia tăng cũng phản ánh qua lượng thịt nhập khẩu từ Ấn Độ. Theo Cục Hải quan, trong 6 tháng đầu năm, Việt Nam nhập khẩu 494.300 tấn thịt và sản phẩm từ thịt, tăng 9,6% so với cùng kỳ năm ngoái.

Cùng với nhu cầu tăng là rủi ro giả mạo xuất xứ

Nguồn cung giá rẻ cùng nhu cầu ngày càng lớn giúp thịt trâu Ấn Độ có đầu ra rộng hơn tại Việt Nam, từ thị trường bán lẻ đến các cơ sở chế biến.

Tuy nhiên, sự phổ biến của nguồn thịt nhập khẩu cũng đặt ra nguy cơ giả mạo nguồn gốc, xuất xứ để tạo giá trị cao hơn cho sản phẩm.

Vụ việc liên quan đến Hải Sapa TV đang được Công an tỉnh Lào Cai điều tra là một ví dụ.

Theo cơ quan điều tra, Công ty cổ phần Sản xuất và Thương mại tổng hợp Hoàng Nam nhập thịt trâu đông lạnh từ Ấn Độ để làm nguyên liệu sản xuất thịt trâu sấy khô tê cay.

Vũ Hoàng Hải, còn được biết đến với tên Hải Sapa TV, sau đó chỉ đạo vợ là Bùi Thị Kim Tuyên ký hợp đồng với Hoàng Nam để tiêu thụ sản phẩm. Trong giai đoạn 2022-2025, bà Tuyên được xác định đã mua khoảng 30 tỷ đồng sản phẩm, sau đó cùng Hải quảng bá và bán ra thị trường dưới tên "thịt trâu sấy gác bếp đặc sản Tây Bắc".

Sự việc cho thấy bên cạnh lợi thế về giá và nguồn cung, việc kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu và thông tin xuất xứ đang trở thành vấn đề đáng chú ý khi thịt trâu Ấn Độ ngày càng phổ biến tại Việt Nam.