Người Việt chi 159 tỷ đồng mua bánh Trung thu online chỉ trong một tháng

Thị trường bánh Trung thu trực tuyến đang tăng trưởng mạnh khi người tiêu dùng ngày càng quen với việc mua các sản phẩm mùa vụ trên sàn thương mại điện tử.

Doanh thu tăng hơn 60% dù số lượng người bán giảm

Theo báo cáo Bánh Trung thu 2026 của Metric, trong giai đoạn từ 19/8 đến 18/9, doanh thu bánh Trung thu trên Shopee và TikTok Shop đạt 159,3 tỷ đồng, tăng 61,7% so với cùng kỳ năm 2025.

Số lượt bán cũng tăng mạnh, đạt khoảng 1,9 triệu sản phẩm, cao hơn 55,5% so với cùng kỳ.

Đáng chú ý, tốc độ tăng doanh thu diễn ra trong khi số lượng cửa hàng có phát sinh hoạt động bán bánh Trung thu lại giảm. Hai sàn ghi nhận 1.695 shop tham gia thị trường trong kỳ, giảm 18,3% so với một năm trước.

Điều này cho thấy thị trường đang có xu hướng tập trung hơn. Số người bán giảm nhưng doanh thu toàn thị trường vẫn tăng mạnh, đồng nghĩa một phần doanh số đang được dồn về những nhà bán có khả năng tiếp cận khách hàng tốt hơn.

Với một sản phẩm có tính mùa vụ cao như bánh Trung thu, khả năng tạo doanh số trong khoảng thời gian ngắn trở thành yếu tố đặc biệt quan trọng. Những cửa hàng có thương hiệu, nội dung bán hàng tốt hoặc khả năng tận dụng lưu lượng truy cập của sàn có thể chiếm được thị phần lớn hơn.

TikTok Shop chiếm 70% doanh thu bánh Trung thu

Sự thay đổi rõ nhất nằm ở cơ cấu doanh thu giữa hai nền tảng.

Trong một tháng được Metric thống kê, TikTok Shop đạt khoảng 111 tỷ đồng doanh thu, tăng 86,5% so với cùng kỳ năm trước. Shopee đạt 48,4 tỷ đồng, tăng 23,9%.

Tính theo tỷ trọng, TikTok Shop chiếm khoảng 70% doanh thu bánh Trung thu trên hai sàn, trong khi Shopee chiếm 30%. Một năm trước, tỷ lệ này lần lượt là 60% và 40%.

Khoảng cách vì thế đã được nới rộng đáng kể.

Sự dịch chuyển này phần nào phản ánh đặc điểm của ngành hàng bánh Trung thu. Đây là sản phẩm có tính trực quan cao, dễ giới thiệu qua video và livestream, đồng thời thường được người tiêu dùng lựa chọn dựa trên hình ảnh, hương vị, kích thước và cách đóng gói.

TikTok Shop có lợi thế ở khả năng kết hợp nội dung với mua sắm trực tiếp. Một video giới thiệu bánh, phiên livestream thử sản phẩm hoặc nội dung đánh giá có thể đồng thời tạo ra nhu cầu và dẫn người xem tới giao dịch.

Trong khi đó, Shopee vẫn duy trì mức doanh thu đáng kể và có giá bán trung bình cao hơn. AUP, tức giá bán trung bình trên một sản phẩm, trên Shopee đạt khoảng 96.700 đồng, so với 77.200 đồng trên TikTok Shop.

Điều này cho thấy hai nền tảng không hoàn toàn cạnh tranh bằng cùng một mô hình. TikTok Shop đang có lợi thế về lượng bán và khả năng tạo nhu cầu, trong khi Shopee có mức giá bình quân cao hơn trong nhóm sản phẩm được thống kê.

Phân khúc 100.000-200.000 đồng chiếm gần một nửa doanh thu

Xét về giá bán, bánh Trung thu trực tuyến đang tập trung mạnh ở nhóm sản phẩm có mức giá tương đối dễ tiếp cận.

Giá bán trung bình trong giai đoạn khảo sát đạt khoảng 82.300 đồng mỗi sản phẩm, tăng 4% so với cùng kỳ năm trước.

Trong đó, nhóm giá từ 100.000-200.000 đồng đóng góp lớn nhất, chiếm 45% tổng doanh thu, tương đương khoảng 71,74 tỷ đồng.

Đứng thứ hai là nhóm dưới 100.000 đồng với 31% doanh thu, tương đương 49,48 tỷ đồng.

Các phân khúc cao hơn có tỷ trọng nhỏ hơn. Nhóm 200.000-350.000 đồng đạt khoảng 13,39 tỷ đồng, chiếm 8%. Nhóm 350.000-500.000 đồng đạt 10,89 tỷ đồng, tương đương 7%, trong khi nhóm 500.000-1 triệu đồng đạt 11,57 tỷ đồng.

Các sản phẩm có giá trên 1 triệu đồng chỉ đóng góp khoảng 2% doanh thu, tương đương 2,25 tỷ đồng.

Cơ cấu này cho thấy phần lớn giao dịch trực tuyến vẫn nằm ở những sản phẩm có giá vừa phải, thay vì các hộp bánh cao cấp.

Điều này cũng phù hợp với đặc điểm mua hàng trên sàn thương mại điện tử. Người tiêu dùng có thể dễ dàng so sánh giá giữa nhiều nhà bán, theo dõi chương trình giảm giá và lựa chọn từng chiếc bánh thay vì nhất thiết phải mua một hộp quà có giá trị lớn.

Bánh mochi, bánh mini và các hương vị mới xuất hiện trong nhóm bán chạy

Bên cạnh yếu tố giá, thị trường cũng đang có sự đa dạng hóa rõ rệt về sản phẩm.

Trong nhóm 10 sản phẩm bán chạy được Metric ghi nhận, có 7 sản phẩm thuộc các dòng như mochi, trứng/chà bông hoặc bánh kích thước lớn từ 300-350 gram.

Bánh Trung thu truyền thống vẫn xuất hiện, nhưng người bán đang mở rộng danh mục với nhiều kích thước và hương vị khác nhau.

Trên thị trường có thể bắt gặp bánh lớn khoảng 300 gram, bánh cỡ trung từ 100-200 gram và các loại bánh mini chỉ khoảng 80-85 gram. Về hương vị, bên cạnh bánh nướng truyền thống còn có mochi, matcha, cacao, trứng/chà bông và các dòng được định vị theo xu hướng ăn uống lành mạnh.

Sự đa dạng này giúp bánh Trung thu tiếp cận nhiều nhóm khách hàng hơn.

Nếu bánh truyền thống thường gắn với nhu cầu biếu tặng hoặc sử dụng trong gia đình, các loại bánh nhỏ, hương vị mới có thể phù hợp hơn với nhu cầu thử sản phẩm, mua lẻ hoặc tiêu dùng cá nhân.

Thị trường đang nghiêng về những thương hiệu có khả năng tạo doanh số

Danh sách các thương hiệu và nhà bán hàng nổi bật trên hai sàn cho thấy thị trường bánh Trung thu trực tuyến không chỉ dành cho các doanh nghiệp lớn.

Bên cạnh những thương hiệu quen thuộc như Kinh Đô, KIDO's Bakery, Girval, Đại Phát hay Maison Mooncake, còn có nhiều cửa hàng chuyên bánh truyền thống và các nhà bán hàng hoạt động chủ yếu trên nền tảng thương mại điện tử.

Đây là một đặc điểm đáng chú ý của thị trường mùa vụ.

Rào cản gia nhập không nhất thiết nằm ở quy mô doanh nghiệp mà còn ở khả năng tạo sự chú ý trong một khoảng thời gian ngắn. Một cửa hàng nhỏ nếu sở hữu sản phẩm phù hợp, mức giá cạnh tranh và nội dung bán hàng hiệu quả vẫn có thể nhanh chóng tiếp cận lượng lớn người mua.

Ngược lại, số lượng shop giảm 18,3% cho thấy cạnh tranh cũng đang trở nên khốc liệt hơn. Khi người tiêu dùng có quá nhiều lựa chọn, những gian hàng không tạo được lượng truy cập và đơn hàng đủ lớn sẽ khó duy trì hoạt động.

Bánh Trung thu đang trở thành một ngành hàng thương mại điện tử đúng nghĩa

Con số 159,3 tỷ đồng trong một tháng cho thấy bánh Trung thu không còn chỉ là một mặt hàng được mua bán theo mùa tại cửa hàng truyền thống.

Thương mại điện tử đang thay đổi cách người tiêu dùng tiếp cận sản phẩm này. Người mua có thể nhìn thấy bánh qua video, xem đánh giá, so sánh nhiều mức giá rồi đặt hàng trực tiếp trên nền tảng.

Đối với người bán, mùa Trung thu cũng trở thành một cuộc đua về thời điểm, nội dung và khả năng chuyển đổi đơn hàng.

Đáng chú ý hơn, tăng trưởng doanh thu 61,7% trong khi số shop giảm 18,3% cho thấy thị trường không đơn giản là "càng nhiều người bán thì càng nhiều doanh thu". Dòng tiền đang có xu hướng tập trung vào những sản phẩm và nhà bán có khả năng tận dụng tốt lưu lượng người dùng trên các nền tảng.

Nếu xu hướng này tiếp tục, cuộc cạnh tranh trong những mùa Trung thu tiếp theo có thể không chỉ nằm ở chất lượng và hương vị bánh. Khả năng xây dựng thương hiệu, tạo nội dung, lựa chọn mức giá và khai thác đúng nền tảng bán hàng sẽ ngày càng quyết định doanh số của mỗi nhà bán.