Loại lá rụng đầy vườn ở Việt Nam, “trời Tây” bán gần nửa triệu đồng/chiếc vẫn có người mua

Là thứ quen thuộc đến mức nhiều nơi xem là phụ phẩm sau mỗi vụ thu hoạch, lá chuối ở Việt Nam thường chỉ được dùng để gói bánh, gói thực phẩm hoặc thậm chí bị bỏ đi. Thế nhưng tại nhiều thị trường nước ngoài, loại lá này lại trở thành mặt hàng có giá trị cao, được bày bán trên các sàn thương mại điện tử với mức giá khiến không ít người bất ngờ.

Theo ghi nhận, trên Amazon Mỹ, lá chuối được bán với giá khoảng 17,95 USD/kg (gần 500.000 đồng), chưa bao gồm phí vận chuyển. Đáng chú ý hơn, tại Amazon Nhật Bản, một chiếc lá chuối tươi có thể được niêm yết với giá khoảng 2.280 yên, tương đương gần 500.000 đồng. Dù mua theo bộ sẽ có giá rẻ hơn, mỗi chiếc lá vẫn có giá lên tới hàng trăm nghìn đồng.

Phần lớn sản phẩm được bán có nguồn gốc từ Thái Lan, Trung Quốc và Nhật Bản, phục vụ cộng đồng người châu Á, các nhà hàng chuyên món truyền thống cũng như những người ưu tiên sử dụng vật liệu tự nhiên thay cho bao bì nhựa.

Sự chênh lệch giá phản ánh giá trị mà nhiều thị trường phát triển đang đặt vào những sản phẩm thân thiện với môi trường. Trong khi ở Việt Nam, lá chuối chỉ có giá vài nghìn đến vài chục nghìn đồng mỗi kg và thường bị xem là phụ phẩm nông nghiệp, thì ở nước ngoài, chúng được coi là vật liệu đóng gói thực phẩm tự nhiên, giúp giữ hương vị món ăn và đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh.

Ngoài công dụng trong chế biến thực phẩm, nhiều nghiên cứu cũng cho thấy lá chuối chứa các hợp chất chống oxy hóa và có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên. Khi dùng để gói hoặc hấp thức ăn, lá chuối giúp giữ độ ẩm, tạo hương thơm đặc trưng và hạn chế thất thoát một số dưỡng chất trong quá trình nấu. Tuy nhiên, người dùng vẫn cần rửa sạch hoặc trụng qua nước nóng trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Từ một loại lá tưởng chừng chỉ có giá trị trong đời sống thường ngày, lá chuối đang cho thấy tiềm năng kinh tế đáng chú ý khi được khai thác đúng nhu cầu của thị trường quốc tế. Đây cũng là ví dụ điển hình cho việc nhiều nông sản, phụ phẩm quen thuộc ở Việt Nam có thể được nâng cao giá trị nếu được đầu tư vào khâu sơ chế, bảo quản và xây dựng thị trường phù hợp.